Α-амилаза | 9001-19-8

(1) Цолорцом амилаза је веома свестран ензимски препарат, са широким спектром примене у различитим индустријама. У прехрамбеној индустрији, широко се користи у производњи хлеба за побољшање квалитета теста, смањење вискозности, убрзање ферментације, повећање садржаја шећера и успоравање старења хлеба.
(2) У сектору хране за бебе, амилаза се користи за претходну обраду сировина житарица. У пиварској индустрији, игра кључну улогу у сахаризацији и разградњи нераспаднутог скроба, доприносећи ефикасној ферментацији и оптималном ослобађању укуса.
(3) Цолорцом Амилазе такође налази примену у течности и сахаризацији скроба у производњи сакеа; сахарификација и хемијска књига разлагања неразграђеног скроба у индустрији алкохола; разлагање скроба у преради воћних сокова и побољшање брзине филтрације; и прерада поврћа, производња сирупа, производња карамела, декстрина у праху, глукозе и друга прерада и производња.
(4) Цолорцом амилаза се користи као помоћно средство за варење код диспепсије узроковане недостатком амилазе. Као додатак храни, може олакшати варење, претворити скроб у шећер код животиња, повећати ниво енергије и побољшати искоришћење хране.