Алгинат олигосахарид

(1) Алгинат олигосахарид је мали фрагмент молекула формиран ензимском деградацијом алгинске киселине.
(2) Метода ензимске хидролизе ниске температуре у више корака се користи за разградњу алгинске киселине у мале молекуларне олигосахариде са степеном полимеризације од 80% равномерно распоређених у 3-8.
(3) То је важан сигнални молекул у биљкама и назива се „нова вакцина за биљке“. Његова активност је 10 пута већа од активности алгинске киселине. Људи у индустрији га често називају "поцепаном алгинском киселином".