Алгинска киселина | 9005-32-7

(1) Цолорцом алгинска киселина је природна полиуронска киселина која постоји у ћелијским зидовима морских алги, макроалги и других смеђих алги. Хемијска формула (Ц6Х8О6)н. Линеарни кополимер формиран 1,4-везивањем β-Д-мануронске киселине (М) и α-Л-гулуронске киселине (Г), садржај Г и М у алгинској киселини има значајан утицај на својства желирања влакана.
(2) Цолорцом алгинска киселина постоји у цитоплазми у свом природном стању и делује на јачање ћелијског зида.
(3) Цолорцом алгинска киселина се комбинује са различитим катјонима у морској води да би формирала различите алгинате. Екстракт добијен од морских алги је обично натријум алгинат. Натријум алгинат има карактеристике згушњавања, суспендовања, емулговања, стабилизације, формирања гела, формирања филма и предења влакана.
(4) Има дугу и широку примену у прехрамбеној, папирној и козметичкој индустрији, посебно у области биомедицинског инжењерства последњих година за које се показало да је од велике користи.
(5) Цолорцом Алгинска киселина је бледо жута филаментозна или прашкаста, без мириса, готово без укуса, нерастворљива у води, метанолу, етанолу, ацетону, хлороформу, растворљива у раствору алкалног хидроксида и помаже у суспендовању, згушњавању, емулзификацији, везивању итд.