Пропилен гликол алгинат ПГА | 9005-37-2

(1)Цолорцом пропилен гликол алгинат (ПГА) је нова врста одличног адитива за храну. Направљен је дубоком обрадом алгинске киселине екстраховане из природних морских алги. Изглед је бели или светло жути прах. Често се користи као згушњивач, стабилизатор и емулгатор за производе од пића.
(2) Поред свог ефекта згушњавања, пропилен гликол алгинат има амфифилну структуру сурфактаната, као и способност емулгирања и стабилност пене, и има стабилизујући ефекат на уљне колоиде. ; Пошто је овај производ нејонско једињење, такође је веома стабилан на неке металне јоне и неће се очврснути и таложити.
(3) Бели или благо жућкасто-бели влакнасти прах или груби прах, скоро без мириса и укуса. Растворљив је у води и разблаженом раствору органске киселине, али нерастворљив у метанолу, етанолу, бензену и другим органским растварачима, али се делимично естерификовани производ може растворити у раствору етанола са садржајем мањим од 60%. пХ вредност му је 3-4 (1% водени раствор), лако упија влагу, постаје браон при загревању на 55 °Ц, карбонизација се јавља на 220 °Ц, а пепео на 400 °Ц. Његова релативна густина је 1,46. Не жели се нити таложи у киселом раствору пХ 3-4.
(4) Има способност да се одупре сољењу и стабилан је на друге металне јоне осим бакра, хрома, гвожђа (тровалентног), олова, баријума и других јона који су нестабилни.